Kalıpta Tuzlu Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Kalıpta tuzlu kurabiye, hem görsel olarak şık hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen harika bir atıştırmalıktır. Özellikle misafirler için veya çay saatlerinde ideal olan bu kurabiyeler, kalıp sayesinde düzgün şekiller alır ve pişerken dağılma riski taşımaz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kalıpta tuzlu kurabiye tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmeden)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, tuz, kabartma tozu ve seçtiğiniz baharatları (toz kırmızı biber, kimyon, karabiber) ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak kuru karışımın üzerine ekleyin. Elinizle veya bir hamur yoğurma aparatıyla tereyağını una yedirin. Karışım, ufalanan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeler birleşip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun şeklini daha iyi korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru, un serptiğiniz bir tezgahta yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğiniz şekillerde (daire, kare, yıldız vb.) kesin.
- Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepsi üzerinde soğumaya bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Tereyağının soğuk olması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar. Oda sıcaklığında bekletmeyin.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, kekik veya pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığına dikkat edin; aşırı pişirme sertleşmelerine neden olabilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, aksi takdirde hamur şekil vermede zorlanabilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunmak üzere lezzetli ve görsel olarak çekici kalıpta tuzlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
