Kalipsiz Ceviz Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Kalipsiz ceviz kurabiye, geleneksel kurabiye tariflerinden farklı olarak kalıp kullanmadan şekillendirilen, ceviz lezzetiyle öne çıkan nefis bir tatlıdır. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu göz alıcı olan bu kurabiyeler, çay ve kahve saatlerinizi şenlendirecek. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kalipsiz ceviz kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlanış Aşamaları:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir spatula veya mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, karışıma yumurtayı ekleyin ve homojen bir şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta tamamen karıştıktan sonra vanilin ve kabartma tozunu ilave edip bir kez daha karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü eklemek, hamurun kıvamını ayarlamanıza yardımcı olur; gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Son olarak, ince çekilmiş ceviz içini hamura ekleyip, cevizler homojen dağılana kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmadan pişmesini sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz hafifçe bastırarak yassılaştırın veya top şeklinde bırakın. Kalıp kullanmadan şekillendirdiğiniz için her kurabiyenin boyutu biraz farklı olabilir, bu da kurabiyelere özgün bir görünüm kazandırır.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında ve üzeri pembeleştiğinde fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kontrol etmekte fayda var.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur, bu adımı atlamayın.
- Cevizleri mümkünse taze çekin; bu, kurabiyelere daha yoğun bir lezzet katacaktır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın, aksi takdirde kırılgan olabilirler.
- Tarifi çeşnilendirmek için içine tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere lezzetli ve pratik kalipsiz ceviz kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
