Kalıpla Kesilmiş Kurabiye Yapımı: Adım Adım Tarif
Kalıpla kesilmiş kurabiyeler, özellikle özel günlerde ve çocuklar için hazırlanan en sevilen atıştırmalıklardan biridir. İster hayvan şekilleri, ister yıldızlar veya çiçekler olsun, bu kurabiyeleri yapmak hem eğlenceli hem de oldukça kolaydır. İşte evde lezzetli ve şekilli kurabiyeler yapmak için detaylı bir rehber:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet kurabiye için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya süt (parlak görünüm için)
- İsteğe bağlı süsleme: Renkli şekerlemeler, çikolata parçacıkları veya pudra şekeri
Yapılışı:
- 1. Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak ve hafif olmasını sağlayacaktır.
- 2. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilini ilave edin.
- 3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin. Hamur topaklanana kadar spatula veya elinizle karıştırın. Hamurun çok yapışkan veya kuru olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz un veya su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- 4. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- 5. Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- 6. Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp hafifçe unlayarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğiniz şekilleri kesin ve fazla hamuru kenara ayırın. Kalan hamuru tekrar açıp kesmeyi tekrarlayın.
- 7. Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine fırça ile yumurta sarısı veya süt sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Renkli şekerlemeler veya diğer süslemeleri bu aşamada ekleyin.
- 8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre daha sertleşir.
- 9. Pişen kurabiyeleri fırından alıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilir veya hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; aksi takdirde kurabiyeler şeklini kaybedebilir.
- Kalıpları kullanırken hafifçe unlayarak yapışmayı önleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside bırakmayın, çünkü bu onların yumuşak kalmasına neden olabilir.
- Yaratıcı olun: Kurabiyeleri renkli buzlamalar, çikolata veya meyve parçalarıyla süsleyerek kişiselleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, sevdikleriniz için harika görünen ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
