Kakolu çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakolu çatlak kurabiye, hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek bu kurabiyeler, çikolata severler için vazgeçilmez bir alternatiftir. İşte sizlere adım adım kakolu çatlak kurabiye tarifi sunulmaktadır.

Kakolu çatlak kurabiye yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2-2.5 su bardağı un
• Pudra şekeri (üzeri için)

Kakolu çatlak kurabiye hazırlığı aşamasında aşağıdaki adımları izlemeniz gerekmektedir:

• İlk olarak, tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Şeker ve yağ karışımına yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin.
• Daha sonra kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Kurabiyelerinizi şekillendirmek ve pişirmek için:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
• Oluşturduğunuz topları pudra şekerine bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayacak ve hafifçe kabaracaktır.

Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra:

• Kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın.
• Daha sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
• Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak ikram edin.

Kakolu çatlak kurabiyeler, özellikle çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kurabiye hamuruna ceviz veya fındık ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.
• Çikolata parçaları ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
• Vanilin yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Kakolu çatlak kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkilemek veya kendi keyfiniz için bu tarife göz atabilirsiniz. Afiyet olsun!