Kakaoulu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.

4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

6. Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.

7. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elle yuvarlayarak top şekli verip hafifçe bastırın.

8. Kurabiyeleri tepsiye dizin, aralarında biraz boşluk bırakın. İsterseniz üzerlerine damla çikolata ekleyin.

9. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşip ortaları yumuşak kalacak şekilde pişirmeye dikkat edin.

10. Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğutun.

11. Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyebilir veya sade servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!