Kakaolu Yoğurtlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
2. Şekil Verme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, üzerleri hafif çatlamış ve kenarları sertleşmiş olana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın.
4. Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken servis etmek daha yumuşak bir doku sağlar, ancak soğuduklarında da lezzetli olurlar.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
