Kakaolu ve karamelli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu ve Karamelli Kurabiye Tarifi

Kurabiye, hem tatlı atıştırmalıklar arasında hem de çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Kakaolu ve karamelli kurabiye tarifi, hem çikolata sevenlerin hem de karamel tutkunlarının beğenisini kazanacak bir lezzettir. Bu makalede, kakaolu ve karamelli kurabiyenin yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı hazır karamel sosu

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hazırlığına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini doğru bir şekilde belirleyin. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Ardından esmer şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada yumurtaları tek tek ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Damla Çikolata ve Karamel Eklenmesi

Son olarak, damla çikolataları hamura ekleyin. İsterseniz, biraz daha karamel sos ekleyerek karıştırabilirsiniz. Hamurun kıvamı yoğun ve yapışkan olmalıdır.

4. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Her bir kurabiyenin ortasına bir tatlı kaşığı kadar karamel sosu ekleyin.

5. Adım: Pişirme

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe sertleştiğinde, fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Püf Noktaları

Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
• Kakaonun kalitesi, kurabiyenin lezzetini etkileyebilir; kaliteli kakao kullanmaya özen gösterin.
• Hamuru çok fazla çırpmamak, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin, aşırı sıcak fırında pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

Sonuç

Kakaolu ve karamelli kurabiye tarifi ile evde kolayca lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak mümkündür. Hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, damak tadınıza hitap edecek. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Kurabiye tarifini kişisel zevkinize göre özelleştirebilir, içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, karamel sosunu evde kendiniz de yapabilirsiniz; bunun için şekerin karamelize edilmesi ve krema ile birleştirilmesi yeterlidir.