Kakaolu Tahin Helvalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (yaklaşık 200 g) kakaolu tahin helvası
- 1 su bardağı (125 g) oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı (120 g) pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı (360 g) un
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Kakaolu tahin helvasını bir kasede çatalla veya elinizle ufak parçalara ayırın. İsterseniz blendırdan geçirerek toz haline getirebilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Ufalanmış kakaolu tahin helvasını ekleyip spatula ile yedirin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğutun, ardından üzerlerine pudra şekeri serperek veya hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Helvayı ufalarken fazla ezmemeye dikkat edin, küçük parçalar kurabiyelerde hoş bir doku sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bırakın, böylece dağılmazlar.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
