Kakaolu Nutellalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı Nutella (veya benzeri kakaolu fındık kreması)
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nutella, vanilya özütü ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Dinlendirme:
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
3. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalıdır.
4. Soğutma ve Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Ardından bir servis tabağına alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğuduktan sonra afiyetle tüketin; dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya erimiş Nutella ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların hafif kızardığından emin olun.
- Kurabiyeleri tam soğumadan taşımayın, dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
