Kakaolu dondurma kurabiyesi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için hazırlanan bu nefis kakaolu dondurma kurabiyesi, yaz günlerine serin bir dokunuş getiriyor. Çıtır kakaolu kurabiyelerin arasına yerleştirilen yumuşak dondurma, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.
Kakaolu Dondurma Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 litre vanilyalı dondurma
Hazırlık Süresi:
- 30 dakika (hazırlık)
- 10 dakika (pişirme)
- 1 saat (dinlendirme)
Yapılışı:
1. Kuru Malzemeleri Karıştırma
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kasede eleyerek karıştırın.
2. Yağ ve Şekeri Çırpma
- Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Hamuru Yoğurma
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Dinlendirme
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Şekil Verme
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak kesici ile kurabiyeleri kesin.
6. Pişirme
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşince fırından alın.
7. Soğutma
- Kurabiyeleri 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada tamamen soğutun.
8. Dondurma ile Birleştirme
- Dondurmayı 10 dakika oda sıcaklığında yumuşatın.
- Bir kurabiyenin üzerine 2-3 top dondurma koyun.
- Diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp hafifçe bastırın.
9. Servis Önerisi
- Hemen servis yapın veya dondurucuda 15 dakika bekletin.
- Üzerine çikolata sosu ve fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri tam soğutmadan dondurma eklemeyin.
- Dondurulmuş olarak 1 ay saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
