Kahveli Çiçek Kurabiye Tarifi
Kahveli çiçek kurabiyeler, hem görünümleriyle hem de lezzetleriyle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Kahvenin aroması ve kurabiyenin kıvamı birleştiğinde ortaya çıkan bu tat, kolay yapımıyla da evde denemeye değer. İşte adım adım kahveli çiçek kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı granül kahve (hazır veya öğütülmüş)
- 3 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya eritilmiş çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin daha hafif ve gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Granül kahveyi de ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Kahve taneciklerinin iyice dağılması için karıştırma süresini biraz uzatabilirsiniz.
- Başka bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu karışımı, yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracak ve kurabiyelerin pişerken dağılmasını önleyecektir.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgah üzerinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, son birkaç dakika kontrol ederek yanmamasına dikkat edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerini pudra şekeri serperek veya eritilmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Kahve aromasını artırmak için granül kahve yerine 1 tatlı kaşığı instant kahve kullanabilirsiniz; önce biraz sıcak suda eritip soğuttuktan sonra ekleyin.
- Hamuru dinlendirme süresini uzatırsanız, kurabiyeler daha gevrek olacaktır.
- Çiçek şekli yerine farklı kalıplar deneyerek kurabiyelerinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
