Kahvaltılık Kurabiye Tarifleri ve Yapım Aşamaları
Kahvaltılık kurabiyeler, güne enerjik başlamak için harika bir seçenektir. Genellikle sağlıklı malzemelerle hazırlanır, pratik ve doyurucudur. İşte sizin için seçtiğim üç farklı kahvaltılık kurabiye tarifi ve detaylı yapım aşamaları:
1. Yulaflı ve Kuru Meyveli Kahvaltı Kurabiyesi
Bu tarif, lif ve enerji deposu olan yulaf ve kuru meyvelerle hazırlanır. Glutensiz bir alternatif olarak da tercih edilebilir.
- Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1/4 su bardağı bal veya pekmez, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı doğranmış kuru kayısı veya hurma, 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kuru üzüm, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Geniş bir kasede yulaf ezmesi, tam buğday unu, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta bal (veya pekmez), zeytinyağı ve yumurtayı çırpın. Yaş karışımı kuru karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Doğranmış kuru meyveleri ekleyip spatulayla yedirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Tahinli ve Ballı Kahvaltı Kurabiyesi
Tahin, kalsiyum ve sağlıklı yağlar açısından zengindir; bu kurabiyeler kahvaltıda besleyici bir seçenek sunar.
- Malzemeler: 1 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı tahin, 1/4 su bardağı bal, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1/2 çay kaşığı karbonat, 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz veya badem.
- Yapılışı: Fırını 175°C'ye ısıtın. Bir kasede tam buğday unu ve karbonatı birleştirin. Başka bir kapta tahin, bal, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Yaş karışımı kuru karışıma ekleyip karıştırın, ardından dövülmüş cevizi ilave edin. Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine çatal bastırarak desen verin. 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
3. Muzlu ve Kakaolu Enerji Kurabiyeleri
Bu tarif, olgun muzun doğal tatlılığıyla şeker eklemeden hazırlanabilir, çocuklar için de ideal bir kahvaltı alternatifidir.
- Malzemeler: 2 adet olgun muz (ezilmiş), 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı kakao tozu, 1/4 su bardağı süt (veya badem sütü), 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları veya kuru yaban mersini.
- Yapılışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kasede ezilmiş muz, yulaf ezmesi, kakao, süt ve tarçını karıştırıp homojen bir hamur elde edin. Çikolata parçalarını veya kuru yaban mersinini ekleyip karıştırın. Hamuru kaşıkla alıp yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekillerde yerleştirin. 15-18 dakika veya kurabiyeler sertleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin; soğudukça kıvamı oturacaktır.
Genel İpuçları:
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğumadan saklamayın; bu, nemlenmelerini önler.
- Malzemeleri kişisel tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, bal yerine pekmez kullanarak demir içeriğini artırabilirsiniz.
- Bu kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Bu tariflerle, kahvaltıda pratik ve sağlıklı bir seçenek elde edebilir, gün boyu enerjinizi koruyabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
