Kabuklu portakal ile lezzetli kurabiye nasıl yapılır?
Taze portakal aromasıyla fark yaratan bu kurabiyeler, kabuklarıyla birlikte kullanılan portakallar sayesinde eşsiz bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem görünümü hem de dokusuyla geleneksel kurabiyelerden ayrılıyor.
Kabuklu Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabuklu portakal (iyice yıkanmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Portakalı Hazırlama:
- Portakalları güzelce yıkayın ve kurulayın
- Portakalları küçük küpler halinde doğrayın (kabuğuyla birlikte)
- Mutfak robotunda püre haline getirin
2. Hamur Hazırlama:
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Hazırladığınız portakal püresini ekleyin
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri birleştirip yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekil Verme:
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
İpuçları:
- Portakalları iyi yıkadığınızdan emin olun
- Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edersiniz
- Portakalın kabuğu kurabiyelere hoş bir aroma ve dokü verir
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
