Kabartma tozsuz elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Rendelenmiş elmanın doğal lezzeti ve tarçınlı aromasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, kabartma tozu kullanılmadan yapılan hafif dokusuyla fark yaratıyor. Elmaların suyunu sıkma ve hamuru dinlendirme gibi detaylara dikkat ederek mükemmel sonuçlara ulaşabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabartma Tozsuz Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş elma (kabuksuz)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kapta un, tarçın ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın.
Rendelenmiş elmayı sıkarak fazla suyunu aldıktan sonra ıslak karışıma ekleyin.
Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180°C fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Elmaları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkın, aksi halde hamur cıvık olabilir.
Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, böylece dağılmazlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap