Kabaran kurabiye nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Mis gibi tereyağı kokulu, ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi kabaran kurabiyeler... Doğru malzeme kıvamı ve pişirme tekniğiyle evde nasıl enfes sonuçlar alabileceğinizi gösteren bir rehber hazırladık. Hamurun dinlendirilmesinden fırın sıcaklığına kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, her seferinde mükemmel kabaran kurabiyeler yapmanın sırlarını paylaşıyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaran Kurabiye Nasıl Yapılır?

İşte, kabaran kurabiye yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekilleri çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, kabarmayı etkiler; erimiş veya çok sert olmamalı.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Unu kontrollü ekleyin; fazla un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olur.
Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtın; soğuk fırın kurabiyelerin yayılmasına yol açabilir.
Pişirme süresini aşmayın; kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da pişmeye devam eder.

Bu tarifle, yumuşacık ve bol kabaran kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar