Ispanaklı kurabiye şerbetli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ispanaklı kurabiye şerbetli, geleneksel Türk mutfağına modern bir dokunuş getiren, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Ispanağın doğal yeşil rengi ve hafif tadı, şerbetli kurabiyelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir alternatiftir. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı kurabiye şerbetli tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Yapılışı

Ispanağı iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak ıspanağı püre haline getirin. İsterseniz, püreyi süzgeçten geçirerek fazla suyunu alabilirsiniz, bu kurabiyelerin daha kıtır olmasını sağlar. Limon suyu ekleyerek ıspanağın renginin canlı kalmasına yardımcı olun.

Geniş bir karıştırma kabında, un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin. Ortasını açarak yumurta, sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile karıştırarak yumuşak ve esnek bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz, üzerlerine çatal baskısı yaparak süsleyebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında ve altları altın rengi olduğunda fırından alın. Pişirme sırasında fırın sıcaklığını kontrol edin, aşırı pişirmemeye dikkat edin.

Kurabiyeler pişerken, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşmalı, ancak çok yoğun olmamalıdır. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, oda sıcaklığındaki şerbete batırın veya üzerlerine kaşıkla şerbet gezdirin. Kurabiyeler şerbeti çekene kadar 10-15 dakika bekletin. Dilerseniz, hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Ispanaklı kurabiye şerbetliyi, tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Yanında bir bardak süt veya Türk kahvesi ile harika gider. Bu tatlıyı buzdolabında saklayarak 3-4 gün taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Bu ıspanaklı kurabiye şerbetli tarifi, sağlıklı ve pratik bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Denediğinizde, ıspanağın tatlılarla ne kadar uyumlu olduğuna şaşıracaksınız! Afiyet olsun.