Ispanaklı çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ispanaklı çatlak kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir atıştırmalık tarifidir. Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Ispanak, besleyici özellikleri ile bilinen bir sebze olup, bu tarifte tatlı bir kurabiyenin içine entegre edilerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir sonuç elde edilir.

Ispanaklı çatlak kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram taze ıspanak
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (gerektikçe artırılabilir)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Ispanaklı çatlak kurabiye yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Ispanak Hazırlığı:

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye alarak haşlayın. Haşlama işlemi sırasında ıspanakların renginin solmaması için kısa süreli bir haşlama yeterlidir.
• Haşlanan ıspanakları süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması:

• Bir karıştırma kabına tereyağını ve şekeri alarak iyice çırpın.
• Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Haşlanmış ve soğutulmuş ıspanakları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:

• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayın ve ardından pudra şekerine bulayın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. Pişirme İşlemi:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayacak ve hafif altın rengi alacaktır.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ispanaklı çatlak kurabiyeler, soğuduktan sonra çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine eklenen pudra şekeri ile görsel olarak da şık bir sunum elde edilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için bu tarifin yanı sıra, farklı malzemeler ekleyerek değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık ekleyerek kurabiyenin çıtırlığını artırabilirsiniz.

Ispanak, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, demir ve kalsiyum gibi mineraller de içerir. Bu nedenle, ıspanaklı tarifler, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçasıdır. Ispanaklı çatlak kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca, bu tarif, vegan beslenenler için alternatif malzemelerle de uyarlanabilir. Örneğin, tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanılabilir.

Ispanaklı çatlak kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda yerini alacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu sağlıklı atıştırmalığı denemeniz, aileniz ve misafirleriniz için hoş bir sürpriz olacaktır.