Islak haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Damla damla şerbetle ıslanan, haşhaşın lezzet kattığı yumuşacık kurabiyeler için pratik bir rehber. Malzemelerden püf noktalara kadar her detay, bu geleneksel tatlıyı evde kolayca hazırlamanızı sağlayacak şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı haşhaş
3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Haşhaşı ilave edip harmanlayın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içine batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması ıslak kıvamı için önemlidir.
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri şerbete fazla batırmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap