İrmikli mısır unlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Derin bir karıştırma kabına irmik, mısır unu, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.

2. Karışımın ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Hamuru elinizle yoğurmaya başlayın, eğer hamur çok kuru kalırsa yavaş yavaş süt ekleyerek yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.

3. Hamur toparlandıktan sonra, üzerini streç filmle kapatarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, irmiğin sıvıyı çekmesini ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.

4. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla şekil verebilirsiniz.

5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

6. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırının performansına göre süre değişebilir, bu nedenle kontrollü pişirin.

7. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!