İrmikli Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokutacak Lezzet
İrmikli kurabiye, hem pratik hem de nefis bir tatlı alternatifi olarak Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İrmiğin hafif gevrek dokusu ve tereyağının aromasıyla birleşen bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmikli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı hindistan cevizi veya fındık içi (üzeri için)
Yapılışı:
- 1. Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- 2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 3. Un, irmik, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- 4. Tüm malzemeler birleşip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
- 5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
- 7. İsterseniz kurabiyeleri hindistan cevizi veya dövülmüş fındık içine batırarak üzerlerini süsleyin.
- 8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 9. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- 10. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Şekil verirken hamurun çok ısınmaması için hızlı çalışın.
- İrmiğin taze olması kurabiyenin dokusunu etkiler, bayat irmik kullanmaktan kaçının.
Bu tarifle misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
