İrmikli Kurabiye Nasıl Yapılır?
İrmikli kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hafif dokusu, irmiğin verdiği lezzet ve pratik yapımı ile öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir irmikli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- 1. Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırın.
- 2. Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- 4. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip hamuru birkaç dakika daha yoğurun.
- 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
- 6. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
- 7. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 8. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca hemen soğutmaya özen gösterin, böylece daha gevrek olurlar.
- İrmiğin taze olması, kurabiyenin lezzetini artırır.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
