Irmikli Islak Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için, un, irmik, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olmasına dikkat edin; bu, kurabiyelerin şerbeti çekmesini sağlar.
- Hamurun çok sert olmamasına özen gösterin; yumuşak hamur daha lezzetli kurabiyeler verir.
- Kurabiyeleri şerbete batırırken fazla bekletmeyin, aksi takdirde dağılabilirler.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına neden olabilir.
- Şerbete limon suyu eklemek, şerbetin şekerlenmesini önler.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize lezzetli ve ıslak kurabiyeler sunabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
