İrmik Kurabiye Tatlısı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
İrmik kurabiye tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve kolay hazırlanan tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için idealdir. İşte, evde yapabileceğiniz nefis bir irmik kurabiye tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt (yaklaşık 100 ml)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Hamur, kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olmalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. İsterseniz çatalla üzerlerine desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırınların ısı performansına göre süre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek veya hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- İrmik, kurabiyelere hafif bir gevreklik katar; bu nedenle taze irmik kullanmaya özen gösterin.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tamamen soğuduktan sonra süsleyin.
- Daha aromalı bir tat için hamura bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, yumuşacık irmik kurabiye tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
