İncirli rulo kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

İncirli rulo kurabiye, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlı atıştırmalıktır. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alan bu tarif, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İncir, sağlıklı besin değerleri ile bilinen bir meyvedir ve bu kurabiye için mükemmel bir dolgu malzemesi oluşturur. İşte incirli rulo kurabiye tarifinin detayları.

Malzemeler

İncirli rulo kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri çekilmiş)
• Toz şeker (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

İncirli rulo kurabiyenin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı birleştirin. - Yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin, ardından kabartma tozu ve vanilini ilave edin. - Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Küçük doğranmış kuru incirleri ve isteğe bağlı olarak iri çekilmiş ceviz içini bir kapta karıştırın. - Dilerseniz bu karışıma biraz tarçın ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile ince bir şekilde açın. - Açtığınız hamurun üzerine incirli harcı eşit bir şekilde yayın. - Hamuru rulo şeklinde sararak uzun bir silindir oluşturun.

4. Pişirme İşlemi: - Ruloyu dilimleyerek parçalara kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını sürerek toz şeker serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

İncirli rulo kurabiyeniz piştikten sonra soğumasını bekleyin. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

İncirli rulo kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık, sofralarınıza şıklık katacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.