İncirli cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?

1. İncirleri küp küp doğrayın ve cevizleri iri parçalar halinde hazırlayın. Bir kasede karıştırıp üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek harmanlayın.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Hazırladığınız incir ve ceviz karışımını hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri veya tarçınla süsleyip servis yapın.

Bu tarifle, mis kokulu, yumuşak içli ve besleyici kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!