İncir kurabiyesi tarifi nasıl hazırlanır?
Mis kokulu bir fırın ve ev yapımı lezzetin birleştiği bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek. Kıyısından çatlayan yumuşak hamurun içindeki tarçınlı incir dolgusu, her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.
İncir Kurabiyesi Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 200 gram kuru incir
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kurabiye Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. İncirli Harç Hazırlığı:
- Kuru incirleri sıcak suda 15 dakika bekletin
- Suyunu süzüp küçük küpler halinde doğrayın
- Cevizleri rondodan geçirin veya ince kıyın
- Tereyağını tavada eritin, incirleri ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Pudra şekeri, tarçın ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Soğumaya bırakın
2. Kurabiye Hamuru:
- Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Hamuru tezgaha alıp un serperek açın
- Yuvarlak kesici ile daireler kesin
- Her dairenin ortasına incirli harçtan koyun
- Kenarlarını kapatarak şekil verin
- Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
4. Servis Önerisi:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın
- Çay veya kahve yanında mükemmel olacaktır
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- İncirleri çok küçük doğramak harcın dağılmasını önler
- Kurabiyelerin altının hafif kızardığını gördüğünüzde fırından alın
- Tam soğuduktan sonra ağzı kapalı kavanozda saklayın
Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
