İki renkli kurabiye nasıl yapılır?
Görsel şöleni damak tadıyla buluşturan iki renkli kurabiyeler, hem yapım keyfi hem de sunumlarıyla öne çıkıyor. Kakao ve sade hamurun dansından doğan bu lezzet, farklı şekillendirme teknikleriyle her seferinde yeni bir karakter kazanıyor. Mermer desenli, katmanlı veya karışık parçalı versiyonlarıyla sofraları renklendirecek pratik bir tarif.
İki Renkli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı süt (kakao için)
Yapılışı:
1. Hamurun Temel Karışımı:
- Tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
2. İki Farklı Renk Oluşturma:
- Hamuru iki eşit parçaya ayırın
- Bir parçaya kakao ve sütü ekleyip iyice yoğurun
- Diğer parçayı sade bırakın
3. Şekil Verme Teknikleri:
a) Mermer Desenli:
- İki renk hamurdan uzun şeritler yapın
- Şeritleri birbirine dolayarak büyük bir rulo haline getirin
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- İnce dilimler kesip tepsiye dizin
b) Katmanlı:
- İki rengi ayrı ayrı açın
- Üst üste koyup rulo yapın veya kare şeklinde kesin
c) Karışık Parçalı:
- İki rengi küçük parçalara ayırın
- Rastgele birleştirip top şekli verin
4. Pişirme:
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada soğutun
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek şeklin bozulmasını önler
- Kakaoyu sütle karıştırmak daha homojen renk sağlar
- Farklı şekiller deneyerek yaratıcı desenler oluşturabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
