İçi Şekerli Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- İç dolgu için: 1 çay bardağı pudra şekeri veya eritilmiş çikolata
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu azar azar ekleyip kıvamını kontrol edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
- Parmaklarınızla ortasını hafifçe açarak çukur oluşturun, içine 1 çay kaşığı pudra şekeri veya soğumuş eritilmiş çikolata koyun.
- Hamurun kenarlarını birleştirip tekrar yuvarlayarak şekeri içinde hapsedin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- İç dolguyu fazla koymamaya dikkat edin, pişerken dışarı akabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not: İç dolgu olarak fındık kreması, reçel veya krem şanti de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
