İçi Recelli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
İçi recelli kurabiye, hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan, özellikle çay saatleri için ideal bir tatlıdır. Genellikle yumuşak bir hamur yapısına sahip olan bu kurabiyeler, içindeki reçel dolgusuyla tatlı bir deneyim sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir içi recelli kurabiye tarifi ve çeşitli alternatifler.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı reçel (vişne, kayısı veya çilek tercih edebilirsiniz)
- Üzeri için pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin, ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her parçanın ortasını başparmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Hazırladığınız çukurlara birer çay kaşığı reçel koyun.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Farklı İçi Recelli Kurabiye Tarifleri
İçi recelli kurabiye yapımında çeşitli varyasyonlar deneyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. İşte birkaç alternatif tarif önerisi:
1. Cevizli İçi Recelli Kurabiye
- Temel tarifteki hamura, 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz ekleyin.
- Reçel dolgusunu cevizle karıştırarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
2. Tarçınlı ve Baharatlı Versiyon
- Hamura 1 çay kaşığı tarçın ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin.
- Reçel olarak elma veya ayva reçeli kullanarak kışa özel bir lezzet yaratın.
3. Çikolata Soslu İçi Recelli Kurabiye
- Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra eritilmiş çikolata ile süsleyin.
- Reçel yerine nutella veya fındık kreması kullanarak farklı bir dolgu deneyin.
4. Glutensiz ve Vegan Seçenek
- Tereyağı yerine bitkisel margarin veya hindistan cevizi yağı, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanın.
- Un olarak badem unu veya pirinç unu tercih edin, reçeli doğal meyve püreleriyle değiştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
- Reçeli fazla koymamaya dikkat edin, aksi halde pişerken taşabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; kurabiyeler çabuk yanabilir, bu nedenle orta ateşte pişirin.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyun.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize sunmak üzere lezzetli içi recelli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Denemek istediğiniz çeşide göre malzemeleri ayarlayarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
