İçi Kakaolu Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Akışkan Dolgulu Lezzet
İçi kakaolu kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak ve akışkan dolgusuyla sevenlerini mest eden bir atıştırmalıktır. Özellikle çikolata tutkunları için ideal olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlık Süresi:
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 10-12 dakika
- Toplam: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ekleyip harmanlayın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek spatula yardımıyla birleştirin.
- Çikolata parçalarını hamura ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, bu normaldir. Soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha akışkan bir iç dolgu için çikolata parçalarını biraz daha büyük kesebilirsiniz.
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeleri tepsiye fazla yakın yerleştirmeyin, pişerken yayılacaklardır.
Bu tarifle hazırlayacağınız içi kakaolu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz nefis bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
