İçi Hindistan Cevizi Dolu Kakaolu Kurabiyeler Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı süt (gerekirse)
Hazırlık:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuruysa, sütü ekleyerek yumuşatın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayın.
- Her topun ortasını parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun, içine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi doldurun.
- Hamurun kenarlarını kapatarak hindistan cevizini içinde hapsedin ve tekrar yuvarlayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin, üzerlerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafif sertleşince çıkarın.
- Fırından aldıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları:
- Kurabiyeleri pişirirken fazla uzun tutmayın, çıktıktan sonra sertleşeceklerdir.
- Hindistan cevizini önceden kavurarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazeliğini koruyacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
