Hindistanlı kurabiye tarifi nasıl yapılır, merak ettiniz mi?

Hint mutfağının en sevilen ekmeklerinden Naan, tandırda pişirilen geleneksel lezzetini ev ortamına taşıyor. Yumuşak dokusu ve hafif mayalı yapısıyla ana yemeklerin yanına mükemmel uyum sağlayan bu ekmek, basit malzemelerle hazırlanabiliyor. İşte, Hint kültürünün bu ikonik lezzetini mutfağınızda nasıl yeniden yaratabileceğinizin adımları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistanlı Kurabiye Tarifi: Naan'ın Lezzetli Dünyası

Merak ettiğiniz Hindistanlı kurabiye tarifini, aslında genellikle "Naan" adı verilen geleneksel Hint ekmeği olarak yorumlayabiliriz. Naan, özellikle tandır fırınlarında pişirilen, yumuşak ve hafif mayalı bir ekmek türüdür. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir Naan tarifi:

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için: Eritilmiş tereyağı veya ghee

Yapılışı:

Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin, maya köpürsün.
Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkmalı.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıp, oklava ile incecik açın.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın, açılan hamurları teker teker pişirin. Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcakken üzerine eritilmiş tereyağı sürerek servis yapın.

İpucu:

Naan'ı daha otantik yapmak için üzerine susam, kimyon veya kıyılmış sarımsak serpebilirsiniz.
Pişirme sırasında hamur kabarması için tavaya koymadan önce hafifçe su serpin.

Bu tarifle, Hint mutfağının vazgeçilmez lezzetini evinizde kolayca deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar