Hindistan Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, Hindistan cevizinin hafif tatlımsı aroması ile tuzlu bir hamurun mükemmel uyumunu sunan, çay saatleri veya misafir ikramları için ideal bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve lezzetiyle herkesi etkileyecek bu kurabiyeleri denemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 2 su bardağı un
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, denge için)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını ve tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpın. İsterseniz toz şekeri de ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından rendelenmiş Hindistan cevizini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Tüm malzemeleri birleştirip, yumuşak ve topaklanmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırınların performansına göre süre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hindistan cevizini kavurarak kullanırsanız, lezzet daha belirgin hale gelir; ancak kavurma işlemi sırasında yanmamasına dikkat edin.
- Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, 1.5 çay kaşığı tuz ekleyerek daha tuzlu bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri saklamak için, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edin; bu şekilde 1 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.
Bu tarifle, Hindistan cevizinin eşsiz dokusunu ve aromasını taşıyan, pratik ve lezzetli tuzlu kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
