Hindistan cevizli şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Hindistan cevizli şerbetli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Bu kurabiyeler, dış kısmındaki çıtırlık ve içindeki yumuşaklık ile damaklarda eşsiz bir tat bırakmaktadır. İşte bu lezzetli tatlının yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Hindistan cevizli şerbetli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (kontrollü eklenmesi önerilir)

Şerbet İçin

Kurabiyenin lezzetini artırmak için gerekli şerbet malzemeleri:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarifin Hazırlanışı

Hindistan cevizli şerbetli kurabiye tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kaba margarini veya tereyağını alarak, yumurta aklarını ve pudra şekerini ekleyin. - Karışımı iyice çırpın ve sıvı yağı ekleyin. Ardından irmik, hindistan cevizi, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. - Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır, bu nedenle un miktarını kontrollü bir şekilde artırın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. - Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve hindistan cevizi ile süsleyin.

3. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Şerbetin Hazırlanması: - Kurabiyeler pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi: - Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Servis Önerisi

Hindistan cevizli şerbetli kurabiyeleri, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler