Hindistan cevizli lokum kurabiye nasıl yapılır?
Hindistan cevizinin lezzetiyle lokumun eşsiz dokusunu buluşturan bu kurabiye tarifi, geleneksel tatlı kültürümüze modern bir yorum getiriyor. Yumuşak iç yapısı ve çıtır dış dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu enfes tatlı, özel günlerde de rahatlıkla sunulabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Hindistan Cevizli Lokum Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- 10-12 adet küp doğranmış lokum (tercihen gül veya normal lokum)
- Üzeri için: pudra şekeri veya Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Son olarak Hindistan cevizi ve doğranmış lokumları ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lokumları küçük küpler halinde doğrayın, büyük parçalar hamurun dağılmasına neden olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak lokum yerine kuru üzüm veya çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
