Hindistan Cevizli Kuru Üzüm Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, Hindistan cevizinin hafifliği ve kuru üzümün doğal tatlılığını bir araya getiren, çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Hindistan cevizli kuru üzüm kurabiyesi tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz, yıkanmış ve kurulanmış)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı yağlı karışıma yavaşça ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hindistan cevizi ve kuru üzümleri ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için fırın süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
