Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hindistan cevizini ilave edip karıştırdıktan sonra, elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlandıktan sonra, streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta akı sürün ve hindistan cevizine bulayın.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden kızarıklığa göre pişirme süresini ayarlayın.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
