Hindistan cevizli içli browni kurabiye nasıl yapılır?

Dışı hindistan cevizli çıtırlık, içi yumuşacık browni dokusunda bir lezzet şöleni sunan bu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Çikolatanın yoğun tadı ile hindistan cevizinin hafif aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. Pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli İçli Browni Kurabiye Tarifi

Bu tarif, dışı çıtır hindistan cevizli, içi yumuşak ve akışkan browni dokusunda olan nefis bir kurabiye sunar. Hem hindistan cevizinin hafifliği hem de browninin yoğun çikolata tadı bir arada! İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

İç harcı için
100 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı un
Dış kaplama için
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 adet yumurta akı (yapıştırıcı olarak)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 10-12 dakika

Toplam Süre: 30-35 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, iç harcı hazırlayın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve tereyağını bir kasede karıştırın. Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilya özütünü çırpın, karışım hafifçe köpüklenene kadar devam edin.
Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu ilave edip spatula ile yedirin. Karışım koyu bir kıvam alacaktır. Bu karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, böylece şekil vermek kolaylaşır.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak toplar şeklinde yoğurun. Hazırladığınız topları önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine bulayarak dışını kaplayın. Hindistan cevizinin toplara iyice yapışması için hafifçe bastırın.
Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Kapladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Dışı hafifçe altın rengi alırken, içi yumuşak kalmalıdır. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Sıcakken içi akışkan olabilir, dikkatli olun!

İpuçları:

İç harcı çok yumuşak olursa, buzdolabında biraz daha uzun süre bekletin.
Hindistan cevizini önceden kavurursanız, daha çıtır bir doku elde edersiniz.
Bu kurabiyeleri süt veya kahve ile servis ederek keyfini çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar