Hindistan Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu ve hindistan cevizinin lezzetiyle tatlı krizlerinizi anında sonlandıracak nefis bir atıştırmalık sunuyor. Elmanın doğal tatlılığı ve hindistan cevizinin hafif çıtırlığı mükemmel bir uyum sağlıyor. İşte adım adım hindistan cevizli elmalı kurabiye yapımı:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu bir tülbent yardımıyla iyice sıkın. Bu, kurabiyelerin kıvamının doğru olması için önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, eritilmiş tereyağı ve toz şekeri iyice karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Rendelenmiş elmayı, hindistan cevizini, vanilini ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça spatula veya elinizle birleştirin. Hamur yapışkan bir kıvamda olacaktır, bu normaldir.
- Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak veya şekil vererek yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Elmaları rendelerken çok ince rende kullanırsanız, kurabiyeler daha nemli ve yumuşak olur.
- Hindistan cevizini kavurarak eklemek, kurabiyelere hoş bir aroma katabilir.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır, dilerseniz malzemeleri artırarak miktarı çoğaltabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu hindistan cevizli elmalı kurabiyeler, çay ve kahve yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
