Hindistan cevizli dolgu ile yapılan kurabiye tarifi nedir?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için hindistan cevizinin enfes aromasıyla hazırlanan dolgulu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte.
Hindistan Cevizli Dolgulu Kurabiye Tarifi
Malzeme Listesi
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Hindistan Cevizli Dolgu İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Hindistan Cevizli Dolgu Hazırlığı
- Tencereye hindistan cevizi, toz şeker, süt ve tereyağını alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Kurabiye Hamuru Hazırlığı
- Bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Şekillendirme ve Pişirme
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- İçine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi dolgusundan koyup hamuru kapatarak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Dolgu soğuduktan sonra kullanın, hamuru yakmaz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin.
Servis Önerisi
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Yanında süt veya Türk kahvesi ile harika gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
