Hindistan Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, hindistan cevizinin hafif dokusu ile damla çikolatanın erimiş lezzetini birleştirerek nefis bir atıştırmalık sunar. Kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir ve çay veya kahve eşliğinde mükemmel gider. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı damla çikolata (sütlü veya bitter tercihinize göre)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika hazırlık, 10-12 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü de ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur topaklanmaya başlayacaktır.
- Hindistan cevizi ve damla çikolataları ekleyip hamuru homojen hale gelene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Pişerken yayılacakları için aralarında boşluk bırakın.
- Fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında çıkarın; içleri yumuşak kalmalıdır.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları kullanarak daha az tatlı bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan tüketmeyin; çıtırlık için soğumalarını bekleyin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, kurabiyeler daha az yayılır ve şekli korur.
- Tarifi hindistan ceviziyle süslemek için, pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
