Hindistan cevizli damla çikolatalı kurabiye tarifi nasıl?

Hindistan cevizli damla çikolatalı kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hafif tatlı bir dokunuşla, damla çikolatanın zenginliği ve Hindistan cevizi ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram beyaz şeker
• 100 gram esmer şeker
• 1 adet büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 200 gram un
• 50 gram hindistan cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gram damla çikolata

Kurabiye hazırlığına başlamadan önce, fırının önceden 180 dereceye ısıtılması gerekmektedir. Ardından şu adımlar izlenmelidir:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını beyaz ve esmer şekerlerle birlikte büyük bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, hindistan cevizi rendesi ve kabartma tozunu karıştırarak, bu karışımı yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin.
• Son olarak damla çikolataları ekleyerek hamuru spatula veya kaşıkla karıştırın.

Hamur tamamlandıktan sonra, kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiye toplarının üzerine hafifçe bastırarak, düzleştirin.

Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, kurabiyelerin altının hafifçe altın rengi alana kadar devam etmelidir. Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside birkaç dakika bekletin ve ardından soğumaları için bir tel ızgara üzerine alın.

Hindistan cevizli damla çikolatalı kurabiyeler, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumlarını daha da şık hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, damla çikolata yerine kuru meyveler veya fındık eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, hindistan cevizinin miktarı artırılarak daha yoğun bir hindistan cevizi lezzeti sağlanabilir. Sonuç olarak, hindistan cevizli damla çikolatalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!