Hindistan cevizli çatlak kurabiye nasıl yapılır?

1. Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişeceği tepsiye yağlı kağıt serin.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın, şeker eriyene kadar çırpın.

3. Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kasede un, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ve tarçını harmanlayın.

5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.

7. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin, aralarında biraz boşluk bırakın. Pişerken yayılacakları için birbirine değmemelerine dikkat edin.

8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

9. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.

10. Ilık kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis edin. Çatlak görünümü pişerken kendiliğinden oluşacaktır.

Afiyet olsun!