Hindistan Cevizi Unlu Kurabiye Tarifi
Hindistan cevizi unu, glutensiz ve düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak son yıllarda popüler hale geldi. Hindistan cevizi unu ile yapılan kurabiyeler, hafif dokusu ve hoş kokusuyla geleneksel kurabiyelere lezzetli bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz hindistan cevizi unlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi unu
- 1/2 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı veya tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker (tercihen hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çikolata parçacığı veya rendelenmiş hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede eritilmiş hindistan cevizi yağı ile şekeri çırpın, ardından yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Hindistan cevizi unu nem çekme eğiliminde olduğundan, hamur biraz kuru görünebilir; bu normaldir.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılmaz, bu nedenle şekillendirirken istediğiniz formu verebilirsiniz.
- Glutensiz bir tarif için hindistan cevizi unu harika bir seçenektir, ancak diğer unlar gibi davranmadığını unutmayın.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu, tazeliklerini korumaya yardımcı olur.
Bu tarifle, hindistan cevizi ununun eşsiz lezzetini yansıtan, sağlıklı ve doyurucu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
