Helvalı Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Helva, tatlı kültürümüzde önemli bir yere sahip olsa da onu sadece tek başına tüketmek yerine farklı tariflerde değerlendirebilirsiniz. Helva ile yapılan kurabiyeler, hem hafif tatlılığı hem de gevrek dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir alternatiftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz helvalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ince çekilmiş tahin helvası (tercihen sade)
- Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir spatula veya mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler birleşince, elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak, ince çekilmiş tahin helvasını hamura ekleyip hafifçe yoğurun. Helvanın dağılması için fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler dağılabilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Helvayı ince çekmek için bir mutfak robotundan yardım alabilirsiniz; böylece kurabiye hamuru daha homojen olur.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra sıcakken hareket ettirmeyin; soğuyunca daha sağlam olacaklardır.
- Daha fazla çıtırlık için irmiği hafifçe kavurarak kullanabilirsiniz.
- Tarifi, çikolata parçacıkları veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu helvalı kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize küçük bir tatlı kaçamağı yapmak istediğinizde ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
