Hazır baklava yufkasından tahinli kurabiye nasıl yapılır?

Hazır baklava yufkasıyla hazırlanan bu pratik tahinli kurabiye, geleneksel lezzetleri modern mutfak kolaylığıyla buluşturuyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu tarif, çay saatleri için ideal bir alternatif sunarken, yufkaları değerlendirmenin de yaratıcı bir yolunu gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Baklava Yufkasından Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır baklava yufkası (yaklaşık 20-25 yaprak)
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için, opsiyonel)
Pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

1. Adım: İç Harç Hazırlığı

Orta boy bir kasede tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın. İsterseniz içine tarçın veya dövülmüş ceviz ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz.

2. Adım: Yufkaları Hazırlama

Baklava yufkalarını tezgaha serin. Yufkaların üzerine nemli bir bez örterek kurumalarını önleyin.
Bir yaprak yufkayı tezgaha alın ve üzerine hazırladığınız tahinli harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine kapatın ve aynı işlemi tekrarlayın. Toplam 4-5 yufkayı bu şekilde üst üste dizin.

3. Adım: Şekil Verme

Hazırladığınız yufka katlarını sıkıca rulo yapın.
Ruloyu 2-3 cm genişliğinde parçalar kesin.
Kestiğiniz parçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

4. Adım: Üzerini Hazırlama

Bir kasede yumurtayı çırpın ve kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün.
İsterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

5. Adım: Pişirme

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

6. Adım: Servis

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini daima nemli bezle örtün
Tahinli harcı çok kalın sürmemeye dikkat edin, yoksa kurabiyeler dağılabilir
Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletin, sonra servis tabağına alın
Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebileceğinden pişme süresini kontrol edin

Not:

Bu pratik tarifle hazır yufkaları değerlendirerek nefis tahinli kurabiyeler yapabilirsiniz. Kurabiyeler oda sıcaklığında kapaklı bir kapta 3-4 gün taze kalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar