Havuçlu tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. İlk olarak, havuçları rendeleyin ve bir kenara alın.

2. Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın.

3. Ayrı bir kapta zeytinyağı ve yoğurdu çırpın, ardından rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın.

4. Yağlı karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.

7. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bardakla şekil verin.

8. Kurabiyeleri tepsiye dizin, üzerlerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırın.

9. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

10. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Afiyet olsun!