Havuçlu Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık
Havuçlu kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Havuçun doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla birleşen bu kurabiyeler, sağlıklı malzemelerle hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz havuçlu kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı hindistancevizi rendesi
- 1/2 su bardağı esmer şeker veya pekmez
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya fındık (küçük parçalar halinde)
Havuçlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Havucu rendeleyin ve bir kenara ayırın. Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bunları da küçük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta, sıvı yağ, esmer şeker (veya pekmez) ve vanilyayı çırpın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havucu, tam buğday unu, yulaf ezmesi, hindistancevizi rendesi, tarçın ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Eğer ceviz veya fındık ekliyorsanız, bu aşamada karışıma ilave edin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeler pişerken hafifçe yayılabilir, bu yüzden aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında ve kenarları sertleştiğinde fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın. Soğudukça daha lezzetli olacaktır.
İpuçları ve Öneriler
- Havucun suyunu sıkmayın, bu sayede kurabiyeler daha nemli kalır.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pekmez kullanırsanız, kurabiyelere daha sağlıklı bir tat katmış olursunuz.
- Kurabiyeleri tam soğumadan yemeyin, aksi halde dağılabilirler.
- Bu tarif, vegan beslenenler için uyarlanabilir: yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu kullanabilirsiniz.
Havuçlu kurabiyeler, kahve veya çay yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
