Havuclu ıslak kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Rendelenmiş havuçla hazırlanan bu yumuşacık kurabiyeler, şerbetiyle buluşunca ortaya nefis bir tatlı deneyimi çıkıyor. Cevizin çıtırlığı ve hafif baharat dokunuşlarıyla zenginleşen tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Islak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın, kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirip limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için, rendelenmiş havuç, toz şeker, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kasede karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyip hamura yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
Kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın. Şerbeti çekmeleri için bir süre bekletin.
Havuçlu ıslak kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyet olsun.