Haşhaşlı Tatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Haşhaşı ayrı bir kapta hafifçe kavurarak aromasını açın (isteğe bağlı, ancak lezzeti artırır).
- Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, ardından kavrulmuş haşhaşı ilave edin.
- Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sertse biraz sıvı yağ, yumuşaksa un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Haşhaşı kavurmak, kurabiyelere daha belirgin bir lezzet katacaktır.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya susam ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
